甲魚俗稱「鱉」，曾經風光一時，但隨著環境變化，外銷通路受阻，消費人口降低等因素，發展趨緩。由於甲魚富含高蛋白及膠質，民間視為大補品，屏東養殖業者組織甲魚養殖協會，鼓勵消費大眾多多食用甲魚。

據養殖業者表示，屏東甲魚養殖面積約有200公頃，全台養殖面積最多，主要在屏北里港、鹽埔及九如一帶。台灣甲魚養殖協會秘書長蔡昆霖說，屏東由於氣候因素，早晚溫差大，最適合飼養甲魚。

早期甲魚蛋藉由特殊管道外銷到中國大陸，當地視為補身健身最佳食材，尤其奧運期間馬家軍以甲魚為養生食材，引起消費大眾廣泛食用甲魚的熱潮，但隨著環境改變，食用人口減少，再加上中國大陸有些地區以溫室方式養殖，通路受影響，價格已不比往年。

蔡昆霖指出，雖然ECFA早收清單將甲魚蛋列入18項稅項目之一，也希望國人多來食用甲魚，因為甲魚確實是一 道相當營養的料理食材。

協會理事長張南進表示，從幼鱉養到成鱉約1年半時間，可以長到1台斤左右才可上市，養鱉主要收鱉蛋，一隻成熟鱉每20天可以下一次蛋，每次約20顆上下，鱉蛋以外銷中國大陸為主，以前價格好的時候每顆蛋可以賣到6、7元左右；鱉肉供應國內餐廳外燴，價格每斤約150元到200元，鱉有許多料理方式，炒、煮湯皆宜，現在推出處理好的生鮮冷凍真空包，方便一般家庭料理使用 【圖文/記者丘子亮整理】